如果单位停掉原合同并与第三方重新签约，员工

单位停掉原合同与第三方签约，员工可要求赔偿。依据《劳动合同法》，单位违法解除合同需按经济补偿标准二倍支付赔偿金，未及时处理可能导致员工权益受损，面临法律纠纷。
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员工可要求单位继续履行合同或支付赔偿金。选择时需考虑单位违约情况、个人职业发展及赔偿金额等因素，综合判断后做出决定。
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单位违约，员工可维权。操作如下：1.与单位协商，要求继续履行或赔偿；2.向劳动仲裁委申请仲裁，维护合法权益；3.如仲裁不满，可向法院提起诉讼，寻求法律救济。